國產巧克力發力多元化布局

責任編輯：adminszx 發布時間：2019-03-15 查看次數：8202

作為“甜蜜”“快樂”的代言，絲滑的巧克力在不少時刻給人留下美好浪漫的印象。但不可否認的是，隨著近年來快速消費的放緩，中國巧克力市場增速同樣出現不同程度的下跌。但與此同時我們卻看到，在整體疲軟的市場下，大量外資巧克力品牌卻正逆市圈地，紛紛加碼中國市場。在這場巧克力市場爭奪戰中，各品牌將如何使出自己的殺手锏獲得消費者青睞？而未來的巧克力市場又將煥發怎樣的新生機？

妙緣巧克力研究發現，近兩年巧克力品類的增長節奏正逐漸變緩，其原因除了大經濟形勢影響外，更與巧克力品牌競爭加劇和消費者消費觀念的改變有直接關系。從國內外巧克力品牌整體水平看，由于巧克力屬于'洋食品'，相對本土品牌存在的核心技術、創新能力不足等問題使其多數發展并不理想。由于日常食用習慣的差異及推廣宣傳的局限性等原因，根據食品工業協會的統計，目前國內巧克力品類的增速仍然保持在休閑食品品類的較高水平，而未來前景依舊看好。

加劇的市場競爭為行業帶來新的挑戰，也促使各品牌在產品研發和營銷手法上積極創新，為消費者帶來更高的體驗。妙緣巧克力表示，本土巧克力品牌要想獲得更大的發展，除了深耕本土消費者的口味需求外， 還要往產品包裝及品類等方面拓展，例如舉辦產品包裝設計大賽、以實現品牌的多元化發展。

中國作為最大的糖果消費者市場，其消費者的消費需求在國際市場也具有一定的代表性，隨著消費者越來越注重食品健康，對高蛋白質零食的逐漸偏愛，未來更健康的巧克力產品將成為該市場的又一發展趨勢，成為各大品牌發力的新熱點，未來的巧克力市場的競爭依舊激烈，但與此同時能將健康和美味兩者平衡的健康巧克力產品將占據更多市場份額，讓消費者在享受絲滑甜美的味蕾盛宴之余，通過配方調整、降低甜度加入水果成分的新型健康巧克力食品獲獎成為新趨勢。